胡瓜魚

きゅうりうお【胡瓜魚】

サケ目の海魚。 全長20センチメートルほど。 シシャモと近縁種で， 体は紡錘(ボウスイ)形。 背面は淡い黄緑色。 腹部は銀白色。 沿岸性だが産卵は川で行う。 食用。 鮮魚はキュウリに似た香りがする。 北海道以北に分布。